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孕妇可以吃皮蛋吗 孕妇常吃皮蛋易铅中毒

2018-04-23 14:36:00 来源:中国彩票官方网站

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皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。那么孕妇可以吃皮蛋吗,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

孕妇可以吃皮蛋吗

  皮蛋虽然口味特殊,比较下饭,但是对于孕妇来说,是不建议食用的。最重要的一个原因就是皮蛋含有铅,就算是市面上的“无铅皮蛋”也是含有铅的,只是含量较少。孕妇铅中毒的后果有多严重,相信大家都有所耳闻。当然不是说只要吃了皮蛋就会立马铅中毒,如果孕妇嘴馋吃一点点过过瘾是可以的,但如果经常吃皮蛋就后果较严重了。

  

孕妇常吃皮蛋易铅中毒

  如果孕妇在怀孕期间不慎铅中毒,会造成流产、死胎或出生的婴儿是畸形的后果。若铅穿透至脑,就可直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。

  传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名。但“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。

  虽然微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童和孕妇来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,因为儿童和孕妇对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%。专家建议,若是要食用皮蛋,最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用。

  

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